Ο Γιώργος Κωνσταντίνου έγραψε ιστορία ως νεαρός ηθοποιός
και εκτοξεύτηκε στην κορυφή με την περίφημη σκηνή με το προφιτερόλ, στα «Χτυποκάρδια στο θρανίο» μια εμφάνιση σε ταινία, που είναι ζήτημα αν είχε συνολική διάρκεια 5 λεπτών!
Ο ίδιος στην εκπομπή «Σημείο συνάντησης» της ΕΡΤ έχει αναλύσει στον Βλαδίμηρο Κυριακίδη πώς προέκυψε η σκηνή, πρώτα στην ομώνυμη θεατρική παράσταση, ενώ κατόπιν επαναλήφθηκε στον κινηματογράφο.
«Όταν το έκανα αυτό, πειραματιζόμουν σε όλες τις πρόβες, μην είμαι και ψεύτικος ή Καραγκιόζης. Δεν ήθελα ποτέ να είμαι Καραγκιόζης πάνω στη σκηνή, δεν το άντεχα αυτό το πράγμα. Αυτό ξέσπασε στην πρεμιέρα, ήταν κατ που δεν το περίμενα ούτε εγώ ούτε κανένας. Ήταν στο “Κοτοπούλη - Rex” και είχε από κάτω 1.500 άτομα..... Και μου βγαίνει εκείνη την ώρα όλο αυτό το πράγμα. Το ένιωθα από μέσα μου, δεν μπορούσα από τη γλύκα.
Δεν μπορούσα να το πω, το ένιωσα όμως στο χέρι μου, ότι θα μπορούσα να το φάω. Εκείνη τη στιγμή “έπεσε” η πλατεία, έγινε της τρελής... Θυμάμαι, όταν τελείωσε η παράσταση, ήρθε η Αλίκη και με πήρε από το χέρι από όλους αυτούς και με πήγε μπροστά στο προσκήνιο. Έγινε χαμός, σαν όνειρο τα ζούσα. Με σήκωσαν και με πήγαν μπροστά στον Χέλμη (παραγωγός), ο οποίος μου είπε: “Σήμερα ξημέρωσε μία μεγάλη ημέρα για εσάς”»
